🌮 轻松自制,在家也能享受葱油饼的美味!
北方的早餐虽然品种相对单一,但想要吃得既营养又满足,其实在家就能轻松做到。我家早餐从不外出购买,无论是孩子喜欢的甜点还是老公钟爱的咸味食品,都能在家按需制作。
🍀 早餐看似复杂,实则动手一试,发现做法简单至极。比如,这款家常版葱油饼,只需几步就能完成,让你再也不用为外出买早餐而烦恼。刚出锅的葱油饼,外焦里嫩,香味扑鼻,吃上一口,简直美极了!
🌯 做葱油饼的面团可以是发面的、死面的,也可以做半烫面的,各有其特色。最省事的当然是死面的,现烙现吃,最为方便。面团可以提前和好,早上再切葱、烙饼,10分钟就能解决,既省时又省力。
🍴 下面,就为你分享家常版葱油饼的详细做法,让你在家也能享受到美味。
🍽️ 葱油饼做法
材料:
- 面粉 200克
- 葱叶 几棵
- 盐 2克
- 五香粉 适量
- 花生油 3勺
具体步骤:
- 面粉倒入碗中,缓缓倒入温水,边倒边用筷子搅成絮状,再揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟。
- 葱只取葱叶部分,洗净沥干水分后切成碎末,加入1勺花生油,倒入盐和五香粉搅匀,再倒入少许面粉,调成不易流动的糊状。
- 面团取出,擀成圆形面皮,厚度约1厘米,将葱花馅料均匀地抹在面皮上,边缘不抹。
- 用刀在面皮边缘划几刀,将小块地向中间折叠,用大块的面皮包裹起来,捏合紧实。
- 电饼铛中倒入2勺花生油,平铺开,将饼胚放入,表面刷油,盖上锅盖烙至两面金黄。
💡 小贴士:
- 面团揉好后要醒发一会儿,这样更容易操作。
- 葱花中加入少许面粉可以使馅料不易流动,防止擀饼时漏出。
- 烙饼时要勤翻面,避免烙糊。
现在,你已经掌握了在家轻松制作美味葱油饼的秘诀,赶紧动手试试吧!🌱