高鹏在近期关于药材的评述中指出，2022年种植药食同源药材品种的效益表现不俗。随着人们健康意识的提升和中医药文化的普及，药食同源的药材逐渐受到市场的青睐。这些药材不仅具有药用价值，还能作为食材融入日常饮食，因此其市场需求持续增长。，，在2022年，多种药食同源的药材品种实现了较好的种植效益。这些药材的种植不仅为农民带来了可观的经济收入，也促进了中医药产业的健康发展。高鹏分析认为，这主要得益于得天独厚的自然条件、科学的种植技术和管理模式，以及市场对药食同源产品的高度认可。，，展望未来，随着人们对健康养生需求的不断增加，药食同源药材的市场前景将更加广阔。对于药材种植者来说，继续加强种植技术的研究和推广，提高药材的品质和产量，将是实现可持续发展的重要途径。
目前，大健康时代已经到来，养生保健意识已深入人心，今后将是全民康养的时代，那健康产品用量将会不断加大，需求量也将大增，所以大家在选择中药材种植品种时，要遵循树立“食用大于药用”的意识，才能确保种植不出差错。今天给大家推荐几种药食同源品种供参考。
1.食用瓜蒌（天花粉）：为一年生药食同源品种，一次种植连续采收三至五年，果实、种子和根入药，连皮带籽为全瓜蒌，果壳中药名为瓜蒌，种子中药名为瓜蒌仁，根茎中药名为天花粉。
目前食用瓜蒌子销量大，效益好，属长处销货状态。如江苏产地，药用瓜蒌子20-23元/公斤，而用于食用瓜蒌子价格却高达42-43元/公斤，一路呈上涨趋势。目前安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、山西等药用瓜蒌产区纷纷转型为食用瓜蒌产区，足以说明该品市场需求量较大，随着劳动成本的提高，行情将会稳步走坚，后市行情看好。
种植瓜蒌，当年投入，当年就能见效。瓜蒌结果期为3-5年左右，亩产量：亩产鲜果第一年800-1000公斤，第2-5年1500-2000公斤。折干率：鲜果的折干率15%-20%；出籽率：干果的出籽率为36%-41%。目前，全瓜蒌市场价格30元/公斤，瓜蒌皮20元／公斤，瓜蒌子40元／公斤，亩产值在5000元以上。 生长三年后，即可挖根天花粉，亩产干货400-600公斤左右，目前价格15-20元/公斤，亩产值过万元。
2.太子参：为一年生药食同源的中药材品种。具有益气健脾，生津润肺之功效。因其药性平和，养阴，作为人参乃至西洋参的代用品，很受中医药界和保健品行业的青睐，致使用量增加。随着人民生活水平的提高和医疗保健事业的发展，用量逐年增加，在保健食品，滋补饮料，新药研究等综合开发利用上利用广泛，相当有前途。
近几年老产区种植的太子参品种退化，抗灾能力差，导致产量低，品质差，影响了太子参的价格，目前种植应选择新培育品种，有品种个大，粗壮，抗灾能力强，生长期短，产量较高等特点。种植户购种时要谨慎选择。
太子参主要以种子和根茎繁殖为主，正常年份亩产量120-150公斤，高产达200公斤以上。目前，太子参市场价格为55-60元/千克，亩产值在7500元以上。
3.夏枯草：为一年生两茬药食同源品种。是我国多种畅销保健饮品的重要原材料，市场用量巨大。
夏枯草一次种植可连续采收3年，前两年只采收球和茎，3年后可挖根，一般4年之后产量会降低，需要重新种植。一般亩产球100-120公斤，草200公斤左右。全株草带球16元/公斤，夏枯球价格在25-40元/公斤不等（球穗8公分以下价格25-30左右/公斤，超过8公分达到出口级，价格在40-60元/公斤不等）。其茎叶、根收购价格4-5元/公斤，综合亩产值在4000元以上。
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