养牛是一项需要综合考虑成本与利润，并承担相应风险的农业活动。在成本方面，主要包括饲料费用、牛只购买成本、场地建设与维护、医疗保健以及人工管理等。饲料是养牛过程中最大的开销，包括青草、干草、谷物等。购买健康的牛犊或成年牛也是一笔不小的支出。场地需要满足牛只的生活需求，包括足够的运动空间和舒适的休息环境。定期的兽医检查和疫苗接种也是必不可少的。，，利润方面，养牛主要通过销售牛肉、牛奶以及牛犊等获得收入。市场价格波动、饲养效率以及疾病防控等因素都会直接影响利润。，，风险方面，养牛业面临市场、疾病、自然灾害等多重风险。市场价格波动可能导致销售困难，疾病爆发可能带来重大损失，而自然灾害如洪水、干旱等也会影响饲料的供应和牛只的健康。养牛者需要充分了解市场动态，加强疾病防控，做好风险管理，以确保养牛业的稳健发展。
一：牛场建设
1：每栋分列式牛舍长60米、宽11米、两边过道各1.2米。（对列式长60米、宽10米、中间过道1.5米），双面牛槽，槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每头牛间隔1.2米，地面斜坡15度，要求通风要好。
2：这么一栋牛舍600平方米可以饲养100头牛。根据2020年最新物价，建设一栋钢架结构牛棚总投资15万元。
二：料棚建设用地（每100头牛）
1：需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的草料棚，要求通风要好。
2：需求资金约一万元左右
三：量粪池
1：每百头牛需1—1.5亩
2：牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。
四：进口成本
1：短期育肥：如进400—500斤肉牛，饲养5—6个月。每头牛需成本2800—3500元牛款。（肉牛）
2：长期催肥：如进250—350斤小肉牛，饲养7—8个月。每头牛需成本1400—2000元肉牛款。（肉牛）
五：饲料分析
1：粗饲料 每头牛每天需干草6—10斤，如果鲜草12—20斤，小牛均减。
2：精料 肉牛斤料，也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。
3：精料的配比 60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计0.8元左右。
4：每30头肉牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。
六：人工、水电
每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在600元左右。水电因地适宜。
七：市场行情分析
1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在7.5元/斤左右。根据市场行情,专家分析3—5年内将会稳步上涨不会下滑。
八：1：每百头肉牛短期育肥需牛款投资28万—35万元
2：每百头肉牛长期育肥需牛款投资14万—20万元
综上所述，100头肉牛如短期育肥需求牛款成本在28—35万元，需求草料、人工、水电费在18万元左右。总计46—53万元。
生长局势达到1100—1200斤，按7元/斤计算，总计在77万元以上。也就是说纯利润在30万元以上。
基本结构:
1．地基与墙体 基深8-100厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4．05．0米，前后檐高L03．5米。牛舍内墙的下部没墙围，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。
2．门窗 门高2．1-2．2米，宽22．5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的窗应大一些，高1．5米，宽1．5米，窗台高距地面1．2米为宜。
3．场地面积 肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15％一20％。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为1．6-4．6平方米通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2．3-4．6平方米，有隔栏的每头牛占1．62．O平方米。
4．屋顶 最常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各牛群。这种屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。
5．牛床和饲槽 肉牛场多为群饲通槽喂养。牛床一般要求是长1．6-1．8米，宽1．0-1．2米。牛床坡度为1．5％，牛槽端位置高。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽0．6一O．8米，底宽0．35-0．40米，呈弧形，楕内缘高0．35米(靠牛床一侧)，外缘高0．60．8米(靠走道一侧)。为操作简便，节约劳力，应建高通道，低槽位的道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。
6．通道和粪尿沟 对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1．41．8米。通宽度应以送料车能通过为原米，深0．15一O．3米，倾斜度1：50-1：100。
一、场址的选择
牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。
1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。
2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。
4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此,肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。
6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。
7、节约土地。不占或少占耕地.
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。故应尽可能避免。
大纲要求二、设计原则
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。
D.可能造成轻度环境影响、不需要进行环境影响评价的建设项目，应当填报环境影响登记表1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20％取决于品种，40％-50％取决于饲料，20％-30％取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30％。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。
2、要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。
3、严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。
4、要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风，自然光照等)，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。
三、牛场建筑物的配置要求
牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划，合理布局。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。
1.建设项目环境影响评价机构的资质管理1、牛舍。我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊。东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。
②既包括天然的自然环境，也包括人工改造后的自然环境。2、饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。
3、干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以远距离，单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。
4、青贮窖或青贮池。建造选址原则同饲料库。位置适中，地势较高，防止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出嵙时运输方便，减少劳动强度。
目前，获得人们的偏好、支付意愿或接受赔偿的意愿的途径主要有以下三类：①从直接受到影响的物品的相关市场信息中获得；②从其他事物中所蕴含的有关信息间接获得；③通过直接调查个人的支付意愿或接受赔偿的意愿获得。5、兽医室，病牛舍。应设在牛场下风口，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。
分类 具体内容 应编写的环境影响评价文件6、办公室和职工住舍 设在牛场之外地势较高的上风口，以防空气和水的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒池。
7.作出评价结论
A.国家根据建设项目影响环境的范围，对建设项目的环境影响评价实行分类管理盛夏养殖场苍蝇的解决办法
5.定性、定量评价1、及时清除舍内粪便污水，应特别注意死角中的粪便和污水，尽可能保持粪便干燥，尽可能做到每天清理一次。搞好舍内外的清洁卫生，定期消毒。妥善处理清除的粪便，及时拉走并进行无害化处理。场内的废旧垫料和病死畜禽也要妥善处理。
2、对墙面、过道、天花板、门窗、料位、饲料桶、饮水器等所有苍蝇可能栖身的地方用左旋氯菊酯喷施，可有效杀灭外来苍蝇，有效期长达45—60天。
3、定期进行环境消毒。使用含氯的消毒剂,利用氯的特殊气味苍蝇不喜欢从而起到驱散的作用。
4、在饲料中添加环丙氨嗪5—10ppm,,按说明使用,隔周饲喂或连续饲喂4－6周。环丙氨嗪通过饲料途径饲喂动物，进入动物体内基本不被吸收，绝大部分都以药物原形的形式随粪便排出体外，分布于动物的粪便中，直接阻断幼虫（蛆）的神经系统的发育，使得幼虫（蛆）不能蜕皮而直接死亡，从而使蝇蛆不能蜕变成苍蝇，在粪便中发挥彻底的杀蝇蛆作用，能够从根本上控制苍蝇的产生，达到彻底控制苍蝇的目的。环丙氨嗪必须采用逐级混合的办法搅拌均匀后使用；在四月中旬苍蝇季节开始前应及时使用
（3）机会成本法饲养牛羊应种植哪些牧草
一、具体牧草饲料作物品种选择
1.解决冬春季干草 最好种植朝牧一号稗子（谷稗），其次是御谷、苏丹草等。朝牧一号稗子是通过国家审定的牧草新品种，抗旱又极耐盐碱，被称为“旱稗”“碱稗”。适应范围广，全国各地各类型土壤，不论是河滩地、平肥地、山坡、旱薄地均能生长良好，尤其耐碱性极强，是改良盐碱滩涂和饲养牛羊等草食家畜最佳首选饲料作物。株高达2.3米，分蘖力强，茎叶繁茂，亩产干草1500千克，籽实400～千克左右，干草和籽实产量是任何一种禾本科饲料作物所不及的；它草质好，粗蛋白含量可达8.2%，籽实是畜禽难得的补饲精料。
2.解决夏秋季青 刈饲草最好种植御谷，其次是谷稗、苏丹草、高丹草、冬牧70等，在南方还可种植竹皇草、短象草等。御谷抗旱，耐高温，分蘖力强，再生快，全年可多次刈割，亩产鲜草可达6000千克以上，比苏丹草增产20%以上，其粗脂肪含量可达4.7%，且比苏丹草草质好，又不含有氢氰酸，适宜全国各地栽培。谷稗再生不如御谷，但草质比御谷好。
3.解决冬春季青 贮饲料冬春青贮饲料是奶牛的特殊需要，这一环节必须抓紧、抓实，解决这一环节的饲料来源，最好种植饲料玉米和籽粒苋，采用方式是饲料玉米与籽粒苋2∶2间套种，这样可充分利用土地资源、水、肥、气、热等，饲料玉米品种选择上最好采用种植英国红玉米、中原单32、辽青85、新多二号、农牧一号等，籽粒苋品种繁多，多数品种早巳被淘汰，最好种植R104，K112等。饲用玉米、籽粒苋青贮的配料比，两份玉米秸加一份籽粒苋茎叶混合青贮，玉米秸不足也可用当地普通玉米秸补充。这样既保证了酸甜度适宜，青贮饲料营养比较全面，又可避免霉烂变质。
4.几种补饲青绿饲料作物 根据奶牛的特殊需求选择柔嫩多汁、含糖量高，富含蛋白质的饲料作物？除可种植上述牧草、饲料作物外，还应种植甜高粱、墨西哥玉米、俄罗斯饲料菜、苦荚菜、饲用胡萝卜、饲用甜菜等。甜高粱以M-81E为最好。
5.要长短结合，还应种植多年生牧草尤其是半农半牧区及南方草山草坡，饲养牛羊在北方干旱、半干旱地区应种植紫花苜蓿、沙打旺、红豆草、小冠花、草木樨及小灌木胡枝子等，还可种植多年生禾本科牧草，如无芒雀麦、羊草、偃麦草，尤其紫花苜蓿是我国北方第一当家草种，比其他草种更宜推广。南方草山草坡可种植红三叶、白三叶、百脉根、银合欢、多花黑麦草、狗尾草、狗牙根、宽叶雀稗，农区应尽力种植多年生菊苣、串叶松香草、鲁梅克斯等。
二、引种牧草饲料良种应遵循的几个主要原则
1.长短结合，以短期见效为主 现存在着对多年生牧草期望值过高，为省事种一次利用多年。但多年生除菊苣、饲料菜、鲁梅克斯当年产草量较高外，余者当年的产草量均较低，见效慢，并存在着越冬越夏等问题。农区及小型饲养户不宜多种。
2.要因用而异 干草、鲜草、青贮料、补饲多汁饲料，要力求多样化，对于奶牛来讲冬春青贮饲料、青绿多汁饲料都不可少，要合理搭配，不能单打一。
3.因地制宜 适地、适草、适种是引种应遵循的原则。如朝牧一号稗子适应性强，适宜全国各地各类型土壤种植，尤其是耐盐性、抗旱性极强。籽粒苋、甜高粱也较耐盐碱，苦荬菜适口性极好，应大力推广。鲁梅克斯在适宜水肥条件较好的酸性土壤中才能获得高产，在我国南方部分省区不宜栽培。菊苣极有发展前途，但在北方少部分省区不能安全越冬。苜蓿是牧草之王，深受用户欢迎，但不宜在酸性土壤和南方部分省区种植。适宜南方种植的三叶草、皇竹草、黑麦草、象草均不适宜北方种植。草种选定以后还存在一个品种选择问题，如苜蓿品种繁多，适宜南方种植的不适宜北方种植，适宜北方种植的苜蓿在南方种植存在夏季休眠问题。现在籽粒苋品种混杂，要注意选择对路品种。
4.不要轻易相信虚假广告 牧草的重名现象多，要注意辨别。目前对鲁梅克斯、串叶松香草广告宣传过多，有些言过其辞，产生一些误导，鲁梅克斯K-1实际是杂交酸模，也叫高秆菠菜。朝牧一号稗子是国家农业部定名，一些地区称之为谷稗、稗谷、旱稗、碱稗，也有的地方以当地水稗充当朝牧一号稗子欺骗广大用户。一些广告商为抬高种价获得高额利润，售种时不交待亩用种量，只讲每份每亩收费多少。籽粒苋全国各地都有，目前每千克售价20元至几百元不等，有的只说美国籽粒苋不交待品种，说100克可种一亩地，收30元～50元不等，实际100克不可能种一亩地，而且种价过高。
5.特别敬告 引种时要广泛收集信息，查阅资料，货比三家，三思而后行，最好向科研院所或国有繁种单位购种，以免上当受骗。
