灯光照在小鸡上，也照在这群小鸡性别鉴定师身上。
在大多数人眼中，张海玲的工作需要多种技艺结合，包括专注度、手部灵活性和精准的识别能力。她需要迅速而准确地分辨出刚孵化的小鸡是公还是母，仅仅在三秒钟的时间里完成这一任务。然而，她的工作同样单调且枯燥，长时间坐在操作台前，重复一系列动作，速度和准确率是她薪资的关键。
这个神秘而专业的职业被称为小鸡性别鉴定师或专业辨鸡师，但张海玲和她的同事们通常会用“分公母”来代指。在她们身边，有一盏小台灯，帮助她们更精准地识别雏鸡的性别。
小鸡性别鉴定师正在工作。
张海玲每天早上骑车来到位于广西壮族自治区玉林市容县的孵化厂。因畜禽场所疫病防控要求，孵化厂通常远离城市中心。从孵化厂大门进入车间的程序复杂，需经过多次消毒和更换工作服。在孵化厂，不同颜色的工作服代表不同的工作，蓝色代表“分公母”，橘黄色则是负责为雏鸡打疫苗。
车间里的操作台呈直线型布局。搬运工将一箱箱鸡苗拉进车间，分发给每一位小鸡性别鉴定师。她们将筐放在操作台中间，经鉴定后，一侧筐装公鸡，另一侧装母鸡。
呈直线型分布的操作台。
当操作台上计数器开始跳动，车间里几百只甚至上千只雏鸡开始叫唤，张海玲的一天正式开始。这个嘈杂的声音会伴随她一整天。口罩是必需品，有些小鸡性别鉴定师还会戴上指套，因为鉴定过程中有挤胎粪的步骤。
祝德三，孵化中心所在公司的负责人，提到几年前工厂引入智能化孵化等设备，基本实现数字化或智能化管理。但“分公母”仍是少数需要人工完成的环节。
祝德三表示，对于不了解行业的人来说，听到“小鸡性别鉴定师”这个职业名称可能会好奇。事实上，刚孵化出来的小鸡很难从外表分辨性别，专业鉴别方法主要有快慢羽鉴别和翻肛鉴别。
在国内大部分养鸡场，通过看鸡屁股来鉴定小鸡性别是这一行通用的方法。之所以需要鉴定，是因为公鸡和母鸡的市场需求不同，需要分别饲养。另外，通过分别饲养，可以更有效地控制繁殖过程。
祝德三提到，两广地区有吃阉鸡的习俗，因口感更好，阉割的鸡比公鸡更受欢迎，价格也更高，市场需求量更大。对于企业来说，“分公母”的准确率至关重要，一旦大规模出错，将面临巨额经济损失。
全国究竟有多少小鸡性别鉴定从业者，祝德三表示行业内还没有确切数据。但她们无疑是产业链上重要的一环。
进厂
张海玲从未想过会与鸡屁股、鸡粪打交道。她之前在一家超市工作，后来因家庭原因需要一个离家近、工作时间稳定的工作。
一个偶然的机会，她得知朋友所在的孵化厂正在招聘员工，于是决定试一试。她之前从未接触过“分公母”这样的工作，甚至对鸡的品种一无所知。
祝庆华，孵化厂的厂长，在招聘时会让应聘者现场分鸡苗，以此判断他们是否适合这项工作。祝庆华认为，不太看重学历和文化水平，只要勤快、有责任心，最重要的是爱学习。
祝庆华说，学习“分公母”就像是建房子，基础的手法和鉴别技巧是第一层，要建得牢牢的，才能往上加层。张海玲入职后，经过三个月的培训，准确率达到98%就能正式上岗。
从新手到熟练的小鸡性别鉴定师，张海玲比其他人要快得多。她至今还记得上岗第一天分得1900只母苗，第二天2100只。上岗第一个月，她的准确率在98.8%以上，拿到了优秀档员工的工资；第二个月速度赶上了老员工。
成为熟练工
成为熟练工后，张海玲对速度和准确度的把控更加游刃有余。实行计件取酬，工人会加快“分公母”的速度；而工厂管理者要保证“分公母”的准确率。
为了确保质量和速度，工厂引入了质检环节。质检员是不定时从工人身边取回鸡苗进行检查，随机抽检既能确保质检的公平性，又能让员工时刻保持警惕。
祝庆华表示，“分公母”这个群体的稳定性很强，很少有人主动提出离职。但随着年龄增长，速度和准确度都会降低，自然就会被淘汰。祝庆华透露，年龄和准确率是淘汰员工的主要标准。
人与机器
张海玲和她的同事们从未考虑过在不久的将来是否会被机器所取代。祝德三在博览会上看到的新设备，尽管理论上可以判断小鸡的性别，但在祝德三看来，这些设备在速度和准确性上可能还不如现有的熟练工。
祝德三表示，如果设备能够真正成熟起来，比人工更加高效、准确且性价比高，他们也会做进一步的考虑。但就目前而言，他还是决定保持人工鉴定的状况。
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