🍠红薯丸子🍠
🍡 简介： 红薯丸子，一道家常美食，以其香甜酥脆的口感赢得了众多食客的喜爱。其做法虽简单，但要想做出完美的口感，和面技巧是关键。
🥣 所需材料：
- 红薯 1个
- 白糖 30克
- 蜂蜜 10克
- 糯米淀粉 100克
- 面粉 30克
- 葱花 适量
- 胡萝卜 半根
- 植物油 5克
👨🍳 所需工具：
- 蒸锅
- 碗
- 勺子
- 锅
📜 步骤：
- 前期准备：
- 红薯洗净，去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟。
- 准备葱花和胡萝卜丁。
- 制作过程：
- 红薯蒸至软糯，取出放入碗中，加入白糖、蜂蜜，趁热搅拌至无颗粒。
- 晾凉后，加入糯米淀粉和面粉，搅拌至无干粉，形成软面团。
- 加入葱花和胡萝卜丁，以及植物油，抓拌均匀。
- 油温升至5成热，转小火，用虎口处挤成丸子，下入油锅。
- 轻轻搅拌，防止粘连，待丸子全部飘起后，转大火再炸2分钟至金黄色。
- 捞出控油，装盘，即可食用。
💡 提示和建议：
- 红薯泥不宜太热，以防淀粉糊化，影响口感。
- 炸丸子时，油温需保持在小火，避免颜色不均。
🍽 烹饪时间： 准备时间：15分钟 烹饪时间：10分钟
🎉 备注： 红薯丸子不仅是美食，更是情感的寄托。希望大家在忙碌的生活中，能抽出时间为自己和家人做一道这样的家常美食，享受那份简单而纯粹的幸福。
🌸 附言： 我是阿飞，如果你喜欢我的分享，请关注我，我会持续为大家带来更多美食的制作方法。
🎊 结尾：
红薯丸子，外酥里嫩，香甜可口，是冬日里的一道温暖小吃。希望大家都能掌握其中的技巧，为自己和家人制作出一道道美味的佳肴。
