截至2024年12月15日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1326.65点，较上期下跌1.11%，其中满天星批发价格指数较上期出现上行；艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报959.72点，较上期上涨3.16%。新一代（干椒）批发价格指数报1003.25点，较上期下跌2.08%。印度进口椒批发价格指数报996.04点，较上期下跌0.29%。
图 1 - 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图 2 - 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有3个代表品种（满天星、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期有所上涨；有5个代表品种（艳椒、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌。其中三樱椒环比指数为1031.86点，是本期均价涨幅最大品种；遵义朝天椒一号环比指数为981.76点，是本期均价跌幅最大品种。
图 3 - 各品种干椒周度均价运行表
南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端各产区总体上货量偏少，待售货源增加有限。需求端储存商和批发市场客商采购心态谨慎，挑拣刚需跟进拿货。总体看，现阶段国内干椒市场上货量未见明显增加，但终端市场需求有限，储存商拿货多控制成本，挑拣便宜合适货源采购，批发市场客商维持刚需采购，整体买卖不显活跃，货源消化速度尚可。印度椒方面，港口最近到货量不大，持货商随行卖货，采购商拿货多发往批发市场，采购以小吨位为主，交易活跃度一般，上周印度椒价格小幅下跌。
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