近期，收购商对鮰鱼的抢购热潮持续升温，市场价格出现频繁波动，甚至达到了一天一个价的情况。这种抢购现象引发了市场的广泛关注，也让不少投资者和养殖者开始猜测：鮰鱼市场是否即将迎来爆发式增长，即“起飞”？对于是否来得及跟进这一趋势，市场观点各异。一些分析认为，当前鮰鱼市场的火热态势主要受到多方面因素的推动，包括消费者需求的增加、供应链紧张以及部分区域养殖量的减少等。这些因素共同作用，使得鮰鱼成为市场上的“香饽饽”，价格也随之水涨船高。对于是否应该立即跟进投资或扩大养殖规模，仍需谨慎考虑。因为市场波动具有不确定性，高价可能难以持续，且养殖鮰鱼也面临诸多风险和挑战。在决定是否跟进时，投资者和养殖者需综合考虑市场趋势、自身条件以及风险控制能力等因素。
最近一阵子，鮰鱼价格持续上涨，从南到北都在涨，整个行业又开始热闹起来了。
今年鮰鱼价格长时间处于低迷的状态，随着时间的推移，很多养殖户逐渐熬不住了，秋天的时候北方不少人都把鱼卖的差不多了。随着气温不断下降，北方养殖户陆续减料停料，卖鱼的人就更少了，这是这一波鮰鱼涨价的开始。
“前两天还有几塘鱼在卖，这两天卖完了，收购商找不到鱼了”，河北唐山地区是这波涨价比较猛的，周一的时候标鱼收购价是8元/斤、超标鱼是7.3元/斤，昨天是标鱼8.2元/斤、超标鱼是7.5元/斤，目前收购商再去找鱼开塘的话，已经很难了，处于有价无市的状态了。
河南地区鮰鱼价格涨势也比较喜人，11月下旬标鱼最高涨到了接近7元，11月最后两天涨破了7元，现在最高已经涨到了7.9-8元/斤，河南还在喂料的养殖户不多，手里有鱼的养殖户看到价格蹭蹭蹭上涨，也开始惜售了，预计接下来价格还可能上涨。
“这几天收购商每天都会打电话问问卖不卖鱼”，河北河南鮰鱼涨价的过程中，江苏价格也被带动起来了，徐州宿迁一带存塘量不多，煎熬了很久的养殖户终于迎来了出头之日。今天宿迁标鱼收购价大概在7.4-7.6元/斤、超标鱼是7-7.2元/斤。
在扬州盐城等地，鮰鱼的价格涨得更厉害。昨天扬州高邮地区标鱼走车价是8.6元/斤、超标鱼是7.2元/斤，塘口价格便宜1毛钱。盐城地区北京货走车价是8.5元/斤、超标鱼是7.5元/斤、成都货6元/斤，“现在江苏报价比较乱，有的已经突破了8块，有的还是7块多，估计用不了几天都会涨到8块以上”。
目前整个江苏地区还有一些存塘，但和往年同期相比少了很多，盐城地区标鱼超标鱼都比较缺，大的养殖公司还有一定的量，散户手里基本没什么鱼了。不过水产养殖网也了解到，目前华东市场鮰鱼流通量并没有增加，餐馆生意也不算好。另外涨价之后，部分加工厂已经暂停抓鱼了。
“北方涨价之后，南下抓鱼的水车就多了”，北方鮰鱼价格持续上涨，一些北方水车就陆续到南方抓鱼，带动了广东等地鮰鱼涨价，今天广东珠三角地区标鱼走车价涨到了7.3元/斤、超标鱼走车价6.5元/斤，“广东鱼也不多，预计接下来价格还会继续上涨”。
这一波鮰鱼价格持续上涨，累计起来的涨幅还是比较猛的，一个月之前，各地鮰鱼价格还基本在5块多6块多价位煎熬，现在基本涨到了7块多8块多了，只是不同区域上涨的节奏有点差异，煎熬了差不多一整年的养殖户总算迎来了曙光。
鱼价上涨之后，一些人开始展望明年的鱼价了，有的人甚至开始狂吹鮰鱼了，这种情况要不得，毕竟消费端的情况并没有什么好转。鮰鱼是比较依赖大众消费的，尤其跟烤鱼消费市场有很大关系。目前鮰鱼涨价一方面是因为几个主产区存塘鱼少了，养殖户停料后惜售等价；另一个方面是和鮰鱼有竞争关系的越南巴沙鱼也在持续上涨。
鮰鱼作为一个很成熟的养殖品种，各种配套很齐全，只要价格回升，大概率会有一些不明真相的人冲进来养，鮰鱼的亩产量普遍也比较高，一旦下一个周期养殖规模上来了，届时鱼价估计也很难维持现在的价格，接下来冲进来养鮰鱼的，大概率又是韭菜，希望养殖户朋友要理性一些，不要盲目跟进。
