作为一名家庭主妇，为家人准备一日三餐是我日常的重要任务。尤其是两个孩子都在家，营养搭配和口味选择都马虎不得。今天就来晒一晒我家四口人的家常饭菜，简单却不简陋，有荤有素，吃起来既舒服又健康。
过年期间北京的菜价虽高，好在年前囤了一冰箱的菜和肉，这段时间就无需外出买菜。
今天在家做了四个菜，加上之前做好的酱牛肉和一小碗的搭配，一共五个菜。萝卜焖羊肉、酱牛肉、茄汁菜花、醋溜白菜、糖拌番茄，主食是加了紫米的二米饭。虽然油少盐少，但口味清淡，每天我也会尽量换着花样给家人做，让家里的每一个人都吃得舒服又舒心。
酱牛肉 自从学会做酱牛肉后，家里再也没从外面买过。年前特意多做几块，冷冻在冰箱里，吃之前室温解冻，搭配葱白丝和鲜味酱油即可。不柴不散，盐味也刚刚好，自己做的酱牛肉真是不错。
萝卜焖羊肉 朋友送的内蒙羊肉，肉质鲜嫩，最喜欢和萝卜一起焖。先把羊肉切成小块泡去血水，再冷水下锅焯出血沫，炒锅上火烧热，放姜片炝锅，再放羊肉块翻炒，用红烧酱油和鲜味酱油翻炒均匀后加足量的热水，烧开后小火焖煮。最后加上切成块的白萝卜一起焖煮入味，加冰糖后大火收汁即可。
茄汁菜花 这是我家孩子很喜欢吃的一道家常菜，做起来也简单。选择熟透的番茄搭配菜花，翻炒至番茄出汁、菜花入味，加盐调味即可。
醋溜白菜 年前囤了好几棵大白菜，是春节期间最便宜的蔬菜了。白菜叶子切小段，炒锅上火烧热，放食用油，放姜丝、蒜片炝锅，放大白菜进去翻炒断生，加盐调味，出锅前烹入白醋即可。
糖拌番茄 番茄最简单也最受欢迎的吃法，把洗净的番茄切成小块，摆在盘中，撒上白糖就可以了。番茄本身就是熟透的，再加上白糖很容易腌渍出汤汁，这个汤汁一般都是被抢着喝的，是真甜啊！
二米饭 每天都有一顿饭是米饭，总吃大米饭觉得无趣，就会在大米里加点别的米一起焖饭。这次是加了紫米，只加了一小把，焖出来的饭很好看，也很好吃。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
