🍃简介：
家常小炒，鲜香四溢。冬瓜富含维生素C、硒、膳食纤维，具有清热解毒、减肥瘦身、降血脂等功效。搭配虾米，更是营养又美味，让你在品尝美味的同时，也能享受健康。
所需食材：
- 🍲冬瓜：1个，去皮切片，洗净。
- 🦐虾米：1小把，提前浸泡去除盐分。
- 🌶红椒：半个，切丝，用于配色。
- 🥦生姜：1块，拍扁切末。
- 🌽大葱：1段，破开切葱花。
所需调料：
- 🧂食盐：1勺。
- 🐔鸡粉：1勺。
- 🍚白糖：少许，用于提鲜。
步骤：
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🔪准备食材：
- 冬瓜洗净切片，放入清水中备用。
- 虾米提前浸泡，去除盐分。
- 红椒、生姜、大葱准备好，备用。
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🔥开始烹饪：
- 锅热油，放入葱花、姜末、干辣椒爆香。
- 倒入冬瓜片，大火快速翻炒1分钟。
- 加入食盐、鸡粉、白糖调味，翻炒均匀。
- 倒入控干水分的虾米和红椒丝，翻炒至入味。
提示和建议：
- 虾米需提前浸泡去除盐分，以免过咸。
- 翻炒过程中要大火快炒，保持冬瓜的脆嫩口感。
烹饪时间：
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：10分钟
- 总计：20分钟
分量：
- 适合2-3人食用
备注：
- 这道家常菜简单易做，是冬季的暖身佳品，也是家人团聚时的美味选择。
一道清香四溢的虾米炒冬瓜，鲜香入味，营养又健康，快来试试吧！🍲🍤🍃
