鲜香营养的小茴香馒头，早餐新选择
大家好，我是第一美食的阿飞，每天为大家带来丰富多样的家常菜！
秋分已过，随着气温的下降，很多蔬菜逐渐罢园。但有一种蔬菜，它独具异香，能开胃健脾，那就是小茴香。抓紧时间，吃它个鲜美，因为等天气再凉一些，它可能就要和我们说再见了。
其实除了茴香饺子，茴香煎饼、茴香馒头同样美味无比。今天，我要给大家分享的是一款比面包还好吃的小茴香馒头。加入两个鸡蛋，蒸一蒸，清香营养，全家都爱。
1.首先，我们准备洗净的小茴香一把，切成末；胡萝卜半根，切成小粒放入盆中。
2.加入面粉300克，酵母3克，白糖5克、白糖可以促进酵母发酵，打入两个鸡蛋增加营养，无铝泡打粉少许，主要起蓬松作用，再放入适量的炼乳，用160毫升的温水和面。
分次添加，搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住密封发酵1个小时。
3.1个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大，内部都是蜂窝眼。案板上撒上底面，把面团取出多揉一会，排出里面的空气，然后搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
4.在面剂上均匀撒上干面粉防止沾手，然后把剂子放在虎口处团成圆球，收口处向下，摆放在蒸笼里面。
5.锅内烧水，大火烧开以后上笼，大约蒸10分钟就熟了。
6.10分钟以后我们打开锅盖，清香味扑面而来，小茴香馒头个个暄软蓬松。我们把它取出来，摆放在盘中即可食用。
好了，这道清香营养的小茴香馒头就做好了，有菜有蛋、营养还饱腹，全家老少都能吃。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！秋分时节，让小茴香与鸡蛋的鲜香，为你的早餐增添新选择，带来满满的营养与幸福。
