除了地木耳，它的家族还有在湖北、四川、贵州和云南等地稻田里生长的葛仙米，以及沙漠地区的发菜。这些都属于普通念珠藻的不同种类，虽然其貌不扬，但价格都不菲。尤其是发菜，因其名字寓意发财，在香港、广东和澳门等地广受欢迎，价格更是水涨船高，甚至因为过度采挖和食用，最终成为了“禁菜”。
那么，为何地木耳的价格如此昂贵呢？除了清洗的麻烦，更主要的还是其营养价值。地木耳富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及丰富的维生素C和少量的维生素B、维生素A、维生素E等，是一种药食两用的食物。对于正在发育的青少年和老年人来说，地木耳都是很好的保健菜。
此外，地木耳还有一定的药用价值，能清热解毒，对烧伤、烫伤和疮疡肿毒有辅助治疗效果。因此，地木耳的价格虽然高，但其所带来的营养和药用价值，也足以让人为之买单。
地木耳虽生于泥土之中，却因其独特的营养价值和药用效果，成为了市场上的“天菜”。当然，我们在采摘和食用时，也要注意其生长环境和清洗方法，以确保食用的安全和健康。现在正是地木耳大量上市的季节，有兴趣的朋友不妨去山中一探究竟，品尝这难得的美味。
