【所需食材】：韭菜1小把，红薯粉条1小把，鸡蛋3个，面粉300克，食盐适量，十三香3克，食用油适量（煎鸡蛋用），生抽1勺，清水130克左右
- 和面：使用温水和面粉，慢慢搅拌成棉絮状，醒发20分钟。
- 准备馅料：韭菜洗净切细，粉条泡软切碎，鸡蛋煎熟后铲成小块。
- 调味：将韭菜、粉条和鸡蛋放入碗中，加入食盐、十三香和生抽调味。
- 擀面皮：将醒发好的面团擀成薄饼，铺上馅料，轻轻卷起。
- 蒸制：将卷好的菜卷放入蒸锅，大火蒸15分钟，直至熟透。
冬日里，一碗热腾腾的蒸菜卷，仿佛又回到了儿时，那份家的温暖和味道，让人难以忘怀。每一口都是对家的思念，每一口都是对母亲的回忆。
制作小贴士：
- 面团醒发是关键，可以让面团更加柔软。
- 粉条泡软即可，不需要完全煮熟。
- 馅料调味要适中，保证整体口感。
- 蒸制时，确保蒸锅底部有笼布，避免粘连。
- 蒸制时间要根据实际情况调整，确保熟透。
希望通过这道蒸菜卷，能够带给大家家的温暖和回忆，希望大家喜欢这道美食。我是大闫生活，爱生活爱美食，如果你也喜欢，欢迎关注我，一起分享更多美食。
