近期，鱼价再次出现波动，其中小龙虾价格涨幅尤为显著，较之前上涨了一倍。甲鱼养殖也迎来了利好，每亩收益高达50万元。面对市场行情的变化，鱼农们开始更加注重理性养殖，以期在波动市场中获得稳定收益。，，据了解，小龙虾市场的火爆，主要得益于消费者对其口感的喜爱以及餐饮行业的推动。随着夏季的到来，小龙虾的消费量逐渐增加，市场供不应求，导致价格水涨船高。而甲鱼养殖的高收益，则与其独特的营养价值和市场稀缺性有关。甲鱼不仅肉质鲜美，还具有一定的药用价值，因此备受消费者青睐。，，面对鱼价的波动，鱼农们并未盲目跟风。他们深知，养殖行业存在诸多不确定因素，只有理性分析市场，科学规划养殖，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。许多鱼农开始调整养殖结构，优化养殖技术，以期在保障收益的同时，提高养殖效率和质量。

01、鱼价飙升大涨

今年的淡水鱼行情可谓是十分疯狂，不少常规鱼行情都迎来了一波上涨，像草鱼、鲢鱼、鲫鱼等反弹50%，不少地方因缺货仍在上涨中，如江苏鲫鱼、鳊鱼大缺，价格遥遥领先。

今年的鱼价上涨，其实是受近2年鱼价低迷，不少鱼农退出了养鱼行业，养殖面积减少，但今年3-4月份的“鱼瘟”来袭，两湖、江浙一带损失很大，结果鱼的供应量减少，价格迎来了上涨。

同时，如今各地的环保政策来袭，也让养鱼难度加大。而饲料的成本持续大涨，也是鱼价上涨的因素之一。更何况，夏季来袭，消费者对鱼这种清淡的肉类更为喜欢。

以往一斤草鱼才不过6-7元，今年直接涨至14-15元一斤，加州鲈则卖出了32元，比起去年高出了7-8元一斤；鲫鱼原本11元，今年也涨至17-18元一斤，江苏大鱼塘口价都涨至19元一斤，更别说零售价了；而花鲢价格涨得也猛，从8元涨至16-17元一斤。

就连行情一直稳定的黑鱼，今年的行情也在跟着上涨，市场一斤25元左右，且想要购买还比较困难。不过最疯狂的就是鳜鱼了，目前塘口最高已涨破60元，市场卖价更高，上海82元每斤，广州78元一斤，北京更是逼近90元。

02、小龙虾翻涨一倍

今年的小龙虾行情可谓是持续猛涨，4月份时卖出了40元以上，很多人依旧购买品尝，不过到了5月份时，零售价就已跌到了12元左右，塘口价也跌到个位数。6月初时，不少地方的农村集市上，小龙虾更是6-8元一斤。

然而，受端午需求大增的影响，小龙虾开启了上涨之路，短短10天左右，小龙虾迎来了翻倍上涨。

从各地的批发行情来看，湖北潜江，4-6钱青虾已涨至20元/斤，比起6月初翻涨了一倍；6钱以上的青虾已涨至27元/斤；10钱红炮头35元一斤。安徽马鞍山，4-6钱已涨至18元，7-10钱26元/斤，炮头39元/斤。南京地区，4-6钱17元，7-9钱26元；安徽亳州，4-7钱21元/斤，7-9钱26元/斤。