今日辣椒价格对比昨日暂无明显变化，从主产品的交易情况来看，交易量较为一般，与去年同期相比，交易量明显减少。以下是全国各地最新干辣椒价格参考图片。
今年极端天气频发，导致多地辣椒减产，冷库辣椒价格因此持续上涨，多地冷库辣椒上涨趋势尤为明显。从总结的数据来看，上周三樱椒价格涨幅显著。
受到极端天气的影响，多地辣椒减产，辣椒品质下降，水淹辣椒价格远低于23年辣椒价格。当前持货商态度强硬，不愿在低价时出售货物。尽管市场内有采购需求，但由于价格居高不下，多数买家仅满足刚需，导致整体辣椒交易量欠佳。
以下是山东金乡2024年水淹辣椒的报价：
- 三樱椒（好水淹椒）：8.00-8.50元/斤
- 三樱椒（一般水淹椒）：7.00-7.50元/斤
- 三樱椒（水淹花皮）：3.50-3.60元/斤
- 高辣816（带把鲜椒）：1.60-1.70元/斤
- 高辣816（无帽鲜椒）：2.00-2.10元/斤
- 高辣816（烘干椒无把无帽）：11.00元/斤左右
对比来看，24年水淹辣椒比23年冷库辣椒每斤少1.5元左右。辣椒减产可能导致短期内辣椒价格居高不下。
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