随着气温的回升，春天的气息扑面而来，阳光洒在身上，懒洋洋的感觉让人只想沐浴在这温暖的春光里，伸伸懒腰，晒晒太阳。在这样的日子里，我选择了偷懒，为自己准备了一顿简单而美味的午餐——咸饭和菜汤。
咸饭，又称懒人饭，因为只需要准备好食材，交给电饭煲即可。而花椰菜肉丸子汤，更是轻松制作，两者搭配，既方便又美味。看着这一饭一汤的搭配，感觉就像春天的完美组合，让人忍不住想尝试一下。
咸饭，其实就是大家所说的焖饭，虽然看似简单，但要想做出美味可口的咸饭，也需要一些技巧。特别是大米的处理，必须多次淘洗，去除表面的淀粉质，这样煮出来的咸饭才会粒粒分明，口感饱满。
今天我做的是蚝干萝卜饭，是《舌尖上的中国》美食节目中推荐的一道美食。制作前需要提前浸泡清洗蚝干，准备沙土萝卜。沙土萝卜的独特口感和甘甜，使得这道菜更加美味。
食材：花椰菜半朵、肉丸子250克、葱碎1撮、葱油1匙、味精1小匙、盐半小匙、白胡椒粉2转
烹煮步骤：
1、肉丸子的口味多种多样，你可以根据自己的喜好来选择。如果是速冻型的丸子，记得提前解冻并清洗一下。然后，将肉丸子倒入汤锅中，加入适量的水，煮一会儿。
2、待肉丸子煮熟后，加入提前准备好的花椰菜。选择绿色的花椰菜，因为它的口感更好。待花椰菜煮熟后，加入所需的调味料，搅拌均匀即可。这个汤的制作简单到不需要烹饪技巧，但其清淡的味道和清爽的搭配足以让人一吃就会喜欢上。
3、咸饭和菜汤，是闽南人的标准搭配，网友看了都表示想吃。我也建议你试试看，享受这简单而美味的午餐。
小贴士：
1、注意哦！花椰菜不要煮烂了，否则口感就不好了。
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