前一段时间，我发布了一篇关于高密度养虾的文章，引发了众多读者的热议。许多人都询问，是否可以在淡水中养殖南美白对虾。虽然南美白对虾在海水环境中生活得游刃有余，但要在淡水中养殖它们，技术难度却相当大。然而，今天我在网络上发现了一种名为澳洲淡水龙虾的生物，它们的个头比一个成人手掌还要大。这种龙虾的养殖周期大约为160-180天，最大能长到250克，当体重达到50克时即可销售。令人惊讶的是，新疆的一名男子在沙漠深处的一个5亩池塘成功试养了澳洲淡水龙虾，并因此获得了一年7万元的收入。
说到这名男子，不得不提到新疆的麦盖提县。它位于塔里木盆地的西部，是我国唯一嵌入沙漠之中的县城，三面环沙，沙漠面积占据了全县的90%以上。县境内有两条河流，光是河道湿地水域面积就有8000亩，自然生态环境优越，污染小，是理想的水产养殖基地。名叫臧运东的男子经过半年时间对这里池塘水质和水温的监测，最终决定引进澳洲淡水龙虾。
臧运冬是山东日照人，作为一名援疆干部被派往麦盖提县任吐曼塔勒乡副乡长。引进澳洲淡水龙虾养殖是他带领村民们脱贫致富的项目之一。经过市场调研，他发现一只体重100克的澳洲淡水龙虾，每公斤的市场批发价在180元-200元之间，这种龙虾的价格比普通龙虾贵了一倍多，而且离水后至少可成活5个小时，最长可达3天，十分便于运输。
在塔克拉玛干沙漠西南边缘地带，为了摸索出一套适合龙虾存活、生长和繁殖的方法，臧运冬在两个5亩普通池塘按照中密度操作。由于遵循着自然淘汰法则，稚虾到成虾的整个生长过程要经多次蜕壳，一般最少蜕壳20次以上。蜕壳后，身体柔软、活动力下降，只能依靠自生力量存活，能够存活的都是最富有活力的。
然而，这种澳洲淡水龙虾也有其娇贵的一面。它具有适应热带习性，能耐高温，生长适宜温度为24℃-42℃，低于21℃就会摄食下降，生长速度低，水温低于9℃就会冻伤，尤其是在虾苗和脱壳期间会大量死亡。因此，如何过冬成了臧运冬眼前的一道难题。在北方，人们多采用温室大棚的方式让澳洲淡水龙虾过冬，而在新疆，有人则在温室大棚内建造了4个长方形越冬池，两个用来越冬，两个用来调节水温，每个越冬池15平米。水深1.8米，深水井一口，水温在20℃，给大棚配备了各种升温设备。
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