🍗秘制酱油鸡翅🍗——鲜嫩入味的家常美味
食材：
- 鸡翅中 500克
辅料：
- 生姜 1块，切片
- 大葱 1段，切马蹄片
- 大蒜 几粒，切片
调料：
- 生抽 20克
- 料酒 适量
家常秘制酱油鸡翅
步骤1：准备鸡翅
- 鸡翅中500克，清洗干净后，每个鸡翅上划几刀，方便入味。
步骤2：准备辅料
- 生姜1块，切片。
- 大葱1段，切马蹄片。
- 大蒜几粒，切片。
步骤3：焯水鸡翅
- 鸡翅冷水下锅，煮出血水和杂质，大约煮2分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 焯水可去除鸡翅中的血渍和腥味。
步骤4：煎鸡翅
- 锅烧热后，加入凉油，热锅凉油可防止煎鸡翅时粘锅。
- 将鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，煎至两面金黄即可。
步骤5：烹饪鸡翅
- 锅烧热后，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。
- 沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，水量要没过鸡翅。
- 大火烧开后，打去浮沫，加入料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
- 生抽有咸味和浓郁的酱香味，无需其他调味品。
完成：
- 10分钟后，鸡翅吸收汤汁变得红润，稍微收一下汤汁即可装盘。
小贴士：
- 鸡翅的绝妙做法，软烂入味，一次能享十几个。
学会这个秘制酱油鸡翅的做法，让您的家人口感大满足，一次就能吃掉十几个！赶紧动手试试吧！
