鸡蛋，被誉为“全营养食品”，富含蛋白质、B族维生素、脂肪、维生素A和矿物质等，其中蛋白质的含量在所有食物中堪称最高。今天，我要与大家分享一道家常的黄瓜炒鸡蛋，清淡美味，营养丰富，尤其适合早餐食用。
准备一根黄瓜，削去外皮，斜切成块儿，再切成菱形片，放在盘中备用。同时，大蒜拍扁后切碎，与打入碗中的三个鸡蛋一同搅拌，加入食盐1克和适量的水淀粉，这样炒出的鸡蛋口感滑嫩。
热锅凉油，倒入搅拌好的鸡蛋液，待其接近成型时迅速翻炒，直至两面金黄。鸡蛋炒好后，倒出并去除多余的油。接着，锅中加入少许植物油，放入蒜末炒香，再倒入黄瓜片，迅速翻炒。
当黄瓜稍微变色后，加入蚝油继续翻炒，直至蚝油完全化开。随后，加入食盐、鸡粉和白糖，继续翻炒，直至黄瓜和鸡蛋充分融合。最后，淋上芝麻香油，提亮色泽，一道家常的黄瓜炒鸡蛋就完成了。
我是第一美食的阿飞，希望大家喜欢这道简单的家常菜。关注第一美食，每天都有新的美食等你来发现！
