谁能想到，我们日常所见的家禽家畜也会有面临灭绝的一天？更令人惊讶的是，有人养了一辈子的猪，竟然成为了“灭绝”物种。
在河南，有位养殖户，从小与黑猪为伴，养了几十年的老品种猪，没想到这些年的努力，竟然为国家立下大功。
原来，这种猪并非普通的猪，它拥有悠久的历史，曾是“宫廷贡品”，然而，多年前却被宣布“灭绝”。
这究竟是怎么一回事？
项城猪，一段传奇故事，其历史可追溯至5000年前的大汶口文化时期，祖先们开始饲养这种猪。
至西汉时期，也就是2000多年前，项城猪这一品种已正式确立，它是我们的珍贵遗产。
项城猪的特征独特，全身黑毛，毛色硬挺，其毛还可制成刷子。这猪适应性强，能在各种环境中生存。
即使条件不佳，只需简单的粗饲料就能养活，抗病能力特别强，养殖起来既省心又省力，成本低。
至于肉质，更是一绝。项城猪生长虽慢，但肉质优良，售价自然高于普通猪肉。
其生育能力也强，一年能下两窝，每窝约有15个小猪崽，最多时可达22个，小猪崽成活率高，养殖户都说好养活。
项城猪不仅是河南的“名猪”，1996年，它与泌阳驴、固始鸡一同被列入《中州名典》，成为河南十大名畜之一，2023年更被评为全国名特优新农产品。
项城猪肉质紧实鲜美，肥瘦相间，风味浓郁，甚至赢得了“宫廷贡品之肉”的美誉，连皇帝都爱吃，可见其美味。
然而，好景不长，麻烦来了。外国的杜洛克猪、长白猪、大白猪等外来品种闯入了市场。
这些外来猪种生长迅速，瘦肉率高，迅速占领了市场，项城猪因生长缓慢，饲料转化率低，在市场上显得逊色。
这种情况不仅仅发生在猪身上，其他畜禽也同样面临外来品种的冲击，外来品种因生长速度快，逐渐将本土品种排挤出去，结果是地方猪种数量急剧减少。
项城猪的数量较以前大幅减少，只有一些坚持传统的养殖户和专门的保种场仍在饲养。
大部分养殖户都转养了外来品种，项城猪的存栏量，与历史最高峰相比，仅剩下微不足道的一小部分。
情况严重到何种程度？2006年全国畜禽资源普查时，竟然连一头项城猪都未能找到！专家们经过商讨，宣布这猪种“灭绝”了。
但天无绝人之路，在第三次全国畜禽遗传资源普查时，专家们在河南省项城市发现了项城猪，这真令人欣喜若狂。
在河南周口，有位名叫时志辉的养殖户，家里养了300头项城猪。他从小靠养黑猪为生，规模虽小，但足以维持家计。
时志辉的故事颇为感人。他上中专学养殖专业的学费，就是靠卖黑猪筹集的，因此，他立志要继承家业。
从1995年开始，他接手了父亲饲养的9头黑猪，一养就是30多年。这位大叔（现在应该叫大叔了）真是用心，精心管理，努力将这一事业发扬光大。
有趣的是，时志辉养了这么多年的项城猪，却不知道这猪种已被宣布灭绝，直到普查人员来到他家，他才意识到自己多年的坚持，对国家是一大贡献。
现在，北京的企业和郑州的企业都来关注他了，订单都需要提前预订。
项城黑猪并非普通的猪，它是全国乃至世界的宝贵畜禽遗传资源，保护其品种纯度和遗传基因，已成为刻不容缓的任务。
全球物种正以惊人的速度消失，世界自然保护联盟统计显示，超过4万种动物濒临灭绝。在中国，保护地方猪品种已成为农业遗产保护的重点。
地方猪品种不仅承载着农业历史和文化价值，还具有不可替代的遗传价值，它们拥有独特的遗传特性，如抗病性强、适应性好，未来这些特性可能成为改良猪种的重要资源。
回顾项城猪的故事，真是跌宕起伏，从古老的历史中走来，曾辉煌一时，后又差点消失。幸亏有时志辉这样的养殖户，才让这个珍贵的品种得以留存至今。
这让人不禁感慨，我们的祖先真是智慧，他们培育出的这些地方品种，不仅适应当地环境，还具有独特的优点。
比如项城猪，虽然生长慢，但肉质好，抗病能力强，还能吃粗饲料。这些特点，在现代快节奏的养殖业中可能不被看重，但谁知道将来会不会成为救命稻草呢？
想象一下，如果有一天，那些生长快但抵抗力差的外来品种遇到什么问题，我们的项城猪可能会派上大用场。它们的基因里可能藏着解决问题的钥匙，这就是为什么保护地方品种如此重要。
现在，越来越多的人开始重视地方品种的保护，不仅是为了保护生物多样性，也是为了保护我们的文化遗产。
每个地方品种背后，都有一段独特的历史和文化，比如项城猪，它见证了中国几千年的农耕文明，承载着无数农民的智慧和汗水。
好在现在国家也开始重视这个问题了，将项城猪评为全国名特优新农产品，就是一个很好的信号，这不仅能提高人们对它的认识，还能给养殖户更多的信心和动力。
但仅仅依靠国家和少数养殖户的努力是不够的，保护地方品种需要全社会的参与。我们每个人都可以做点什么。
例如，多了解这些地方品种的价值，并在可能的情况下选择食用这些地方品种的产品。虽然价格可能稍高，但这是在为保护生物多样性和文化遗产做贡献。
时志辉的故事给我们上了一课，他坚持养殖项城猪，并非因为知道它有多珍贵，而是出于对家族传统的坚守和对这个品种的喜爱。
这种朴素的坚持，让一个濒临灭绝的品种得以保存，这告诉我们，有时候坚持做对的事情，即使当时看不到价值，但长远来看可能会有意想不到的重要意义。
现在，项城猪又重新受到关注，这无疑是个好消息，但我们不能就此松懈，保护工作还有很长的路要走。
需要更多的研究来了解项城猪的特性，需要更多的养殖户参与到保种工作中来，还需要市场给予足够的支持。
让我们庆幸项城猪这样珍贵的品种还留存于世，同时也要警醒我们，还有多少像项城猪这样的珍贵品种正在悄悄消失？
参考：
北青网《曾被宣布火绝的项城猪找到了 养殖户:家里曾卖猪供我读书 如今我养猪“给国家立功》
新华社《我国加快地方特色猪种资源保护利用》
