“海瓜子”这一海鲜食材，在美食界享有盛誉，被知名美食纪录片《舌尖》中的美食家们誉为最鲜美的海鲜之一。小渔将带领大家深入了解这一美味佳肴的独特之处。海瓜子以其鲜嫩的肉质、丰富的口感和独特的海洋风味，赢得了众多食客的青睐。其鲜美的味道源自海洋的馈赠，每一颗海瓜子都蕴含着大海的精华。在烹饪上，海瓜子也有着多样的变化，无论是清蒸、蒜蓉还是炒制，都能完美展现其鲜美之味。通过小渔的介绍，我们不仅能更加了解海瓜子的美味来源，还能学习到如何挑选、烹饪这一海鲜珍品，让每一位热爱美食的朋友都能在家中轻松享受到这份来自海洋的鲜美滋味。海瓜子，作为海鲜中的佼佼者，无疑将为我们的餐桌增添一抹亮丽的色彩。
大家好，我是小渔!今天是女神节快乐哦，祝大家女神节快乐，女性今天最大哦！今天小渔带大家认识一种浅色的小蛤蜊，被《舌尖》美食家评为最鲜美海鲜
海瓜子是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子而得名海瓜子。因为壳薄又有人叫它薄壳。是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。味道比蛤蜊更鲜美，自然价格也比蛤蜊高一些。
分布于太平洋东西两岸。广泛分布于中国南北沿海的滩涂上。北自辽宁, 南至北部湾。东至福建东南部、西至广东海域内，超过这个海域几乎看不到薄壳的身影。有野生和人工放养2种。
海瓜子在3月开始至8月是吃海瓜子的最佳时间，“海瓜子”被《舌尖》美食家评为最鲜美海鲜，一斤价格比猪肉贵！”海瓜子的做法与蛤蜊差不多，做法简单，不费时，简单，很适合上班族。常见做法有爆炒、葱油、辣炒、酱爆。
海瓜子制作方法：
准备葱、姜、海蛎子；海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水；在锅中倒水，加1勺的油，2勺的生抽，2勺酒，一点白糖、盐巴还有一点蒜蓉，等到水开了之后就直接将洗净沥干的海瓜子倒进去煮。
盖上锅盖煮到海瓜子开壳了之后就可以开盖了，记住不能住太久，不然海瓜子的肉都会掉出来而且还会被煮的太老，就不好吃了。最后将海瓜子盛出来后切好葱花撒在海瓜子的上头，接着在锅中烧油，等油热了直接浇在葱花上就可以了。
这样做出来的海瓜子不仅很香而且还最大程度的保留了海瓜子的鲜味，吃的时候也很简单，因为壳都开了就只要用牙齿将肉剔出来就好了，吃着很肥美，有甜甜的味道。而吃到最后剩下海瓜子的汤汁，真的是十分的鲜甜的，带着海鲜的鲜味但是又有一股子甜味，而且味道也不会很腻，淡淡的很好吃。
你们有吃过这个海瓜子吗？如果你有机会去海边，你必须要尝一尝这道菜，保证你会喜欢上它。
你吃过海瓜子吗?它几乎没肉,为何如此昂贵?有机会你必须要尝一尝
