砂锅豆腐炖一锅，汤汁下饭两碗多

前两天去逛超市，发现了一大包金针菇，五斤才4.99元，价格真是亲民。买的时候还剩下这么一点，今天就想做个砂锅炖豆腐，于是就用它来做垫底了。不过，一小块内酯豆腐就要六块钱，比我们平时吃的卤水豆腐要贵上不少。虽然价格稍高，但这内酯豆腐的口感真是又滑又嫩，我家二宝特别喜欢吃。

这大冬天，最适合吃这砂锅豆腐了。即便是吃饱了饭，砂锅里的菜还是温热的，而豆腐就是要吃热的才舒服。要是放在盘子里，饭吃到一半，菜都凉了！更何况，这砂锅炖出的美食，味道也是绝佳，就着汤汁，我都能吃上两碗米饭了。而且，做法还超级简单！

【准备食材】 内酯豆腐一块 金针菇适量 五花肉一块 木耳适量

【制作方法】

1. 将木耳放温水中泡发，金针菇清洗干净捞出控水备用。
2. 五花肉清洗干净，切成片备用，内酯豆腐切成块。
3. 接下来调一个酱汁，碗中加入适量水，味极鲜酱油，照烧汁，盐，鸡精，适量冰糖，搅拌均匀备用。
4. 砂锅烧热后，加入少许油，放入五花肉片，煸炒出多余的油脂，然后放入葱段，姜片，一个八角，炒出香味后。
5. 加入金针菇，将金针菇炒软后，加入泡发的木耳。
6. 再将内酯豆腐放在上面，倒入刚才调好的料汁，大火煮开后盖上盖子，转中小火慢炖十分钟，最后撒上少许香菜。

这样热气腾腾，香喷喷的砂锅炖豆腐就完成了！舀上点汤汁泡在米饭上，味道超级赞，内酯豆腐特别嫩滑，金针菇也特别入味，搭配在一起，真是太好吃了。哎呀，不说了，开吃啦！喜欢就快试试吧，感谢您的阅读，我是小吃专家，欢迎点赞转发评论，您的互动就是我创作的动力，原创不易禁止搬运。