去年10月，在贵阳举行的“大美黔菜”展示品鉴活动。
在贵阳召开的2017大美黔菜展示品鉴推广活动总结会上，全省九个市州的402道菜，荣获“最受欢迎菜品”称号。这些菜品是贵州餐饮行业的瑰宝，经过严格评选，最终脱颖而出，展现了黔菜丰富的文化底蕴和蓬勃的发展生机。
2017年初，省委、省政府提出“要让贵州绿色农产品给老百姓带来更多红利”的部署，并决定“把贵州绿色农产品叫响、抓实、见效，让黔货出山、风行天下”。在这一背景下，省政协主办了以“真材实料·贵州味道”为主题的大美黔菜展示品鉴推广活动。活动从2017年4月底开始初选，至10月底，全省9个市（州）的展示品鉴活动全部完成。
这些菜品不仅代表了贵州的餐饮文化，也展现了贵州的绿色农产品资源和丰富的食材。它们为全省餐饮行业搭建了高端展示平台，对旅游服务和美食文化发展具有重要意义。从贵阳的肠旺面、花溪牛肉粉，到六盘水的牂牁生态鱼、岩脚面，再到毕节市的夜郎苗家烤全羊、夜郎黑马羊汤锅，每一道菜都承载着贵州人的热情和智慧。
这些“最受欢迎菜品”名单中，贵阳市、遵义市、六盘水市、毕节市、黔东南州、安顺市、铜仁市、黔南州、黔西南州都有各自独特的菜品入选。从“天一合一（素白菜）”到“雷家豆腐圆子”，从“酸汤江黄鱼”到“侗家油茶”，每一道菜都是贵州的骄傲，每一道菜都充满了贵州的味道。
图文：李坚 盖鸿鹄 来源：贵州都市报 编辑：姚力
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